9月1日，汉滨区市场监管局以“诚信经营安全为先”为主题，将食品安全知识培训讲堂开进了安康麦鹏食品有限公司。本次培训将诚信经营理念贯穿全程，通过知识培训与考核相结合的方式，进一步强化企业主体责任意识，筑牢食品安全防线。该公司主要负责人、食品安全管理人员、工厂生产工作人员及门店管理人员共计34人参加了此次活动。

活动伊始，执法人员指出“食品安全是企业的生命线，诚信经营则是守护这条生命线的根本保障”，面对日益激烈的市场竞争环境和不断趋严的监管要求，食品企业必须时刻绷紧安全弦，切实增强责任意识与风险意识，不断提升风险识别与管控能力。同时，要牢固树立诚信为本、守法经营的道德理念，通过提升产品质量和安全管理水平，增强品牌核心竞争力和市场美誉度。

接下来的培训环节聚焦糕点行业特点，由专业执法人员系统讲解了食品安全标准、操作规程及风险防控要点，既包含《中华人民共和国食品安全法》等法律法规解读，也涉及原料采购、生产过程控制、标签标识等实用知识，并结合日常监督检查中发现的常见问题和典型案例，梳理了食品生产全链条中潜在的风险点，深入分析风险成因，并传授了切实可行的风险识别、评估与防控策略，助力企业严把食品安全关，引导企业自觉将诚信理念转化为落实食品安全制度的实际行动。

为检验培训效果，巩固学习成果，现场组织参训人员进行食品安全知识考核，通过以考促学的方式，进一步提高企业落实食品安全主体责任的意识和能力。

此次培训活动是汉滨区市场监管局开展诚信经营主题实践活动的重要组成部分，通过送知识进企业、送服务到基层，既普及了食品安全知识，又强化了企业主体责任和诚信经营意识，为营造“人人关心食品安全、人人重视食品安全”的社会共治氛围奠定了坚实基础。下一步，该局将继续严格落实“四个最严”要求，不断优化监管模式，更好地服务企业发展，共同营造安全、规范、有序的消费环境。